Bogracz wegetariański

---

Czas na kolejny eksperyment, a jak przystało na eksperymenty nie wszystko musi być idealne, aczkolwiek wynik smaczny.

---

Składniki:

• 2 - 3 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryki (np. czerwona i żółta)
• 5 większych pieczarek
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 160g sojowych pasków - proteina sojowa
• 100g przecieru pomidorowego
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• olej
• pieprz
• chilli
• Vegeta
• 3 liście laurowe
• 5 kulek ziela ang.

---

Sojowe paski z łyżką Vegety i odrobiną pieprzu zalewam wrzątkiem i odstawiam pod pokrywką na 1h.
Pokrojone cebule, papryki, pieczarki, marchewkę pietruszkę i seler wrzucam do większego garnka wraz z czosnkiem i przyprawami. Duszę na oleju aż papryka zmięknie ok. 15-20 min.

Odcedzam sojowe paski (wodę wylewam, nie nadaje się do spożycia) i dodaję do duszonych warzyw.

Duszę razem kolejnych 15 min. dodając w razie potrzeby odrobinę wody aby się nie przypaliło.

Następnie dodaję przecier pomidorowy i całość zalewam 2 litrami wody.
Gotuję aż wszystko będzie zmięknie, w trakcie dodaję przypraw do smaku, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Z jajek i mąki przygotowuję masę podobną do lanego ciasta, z tym że nie może być lejące.
Nabierając na czubek łyżeczki dodaję do gotujących się warzyw z soją.

Ponieważ dla mnie był to eksperyment, więc kluseczki wyszły za duże. Nabierałem zbyt dużo na łyżeczkę. Zagotowuję ok. 5 minut i danie gotowe do spożycia, ale nie zapomnijcie dmuchać😉.
Smacznego.

---